老人立下的遗嘱若被认为不公平，理论上是可以起诉的，但通常法院不会支持这一诉求。
1.遗嘱的本质是遗嘱人自由处分自己财产的行为，它并不涉及“公平”的考量。遗嘱人可以自由地将其财产赠予任何人，包括继承人、国家、企事业单位或无关的个人。
2.只要遗嘱是合法有效的，即它代表了被继承人的真实意愿，那么即使遗嘱内容看似不公平，也需要按照遗嘱的内容进行处理。
3.被继承人有权依法处分自己的合法财产，法院在处理此类案件时，通常会尊重遗嘱人的意愿。
提醒，有效遗嘱的确定需要满足实质要件和形式要件两方面的要求。
1.实质要件包括：
（1）立遗嘱人必须具有立遗嘱能力。这意味着无行为能力或限制行为能力人所立的遗嘱是无效的。
（2）遗嘱内容必须是立遗嘱人的真实意思表示。如果遗嘱人受到胁迫、欺骗，或者遗嘱被篡改，那么这些部分将是无效的。
（3）遗嘱只能处分立遗嘱人个人合法所有的财产。任何涉及他人财产、依法不能继承的财产或依财产性质不能继承的财产的遗嘱内容，都是无效的。
（4）遗嘱必须为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必留份。
2.遗嘱的形式要件是指遗嘱在形式上需要满足的特定要求，这些要求主要来源于《民法典》的相关规定。具体来说，遗嘱的形式要件包括：
（1）自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。
（2）代书遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
（3）打印遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
（4）录音录像遗嘱：以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。
（5）口头遗嘱：遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。
（6）公证遗嘱：公证遗嘱由遗嘱人经公证机构办理。
这些形式要件确保了遗嘱的真实性和合法性，是遗嘱得以执行的前提。
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